Une table · un chef · une soirée
Et si, ce soir, le chef cuisinait avec vous,
puis dînait à votre table
Notre expérience la plus rare, et la seule entièrement privée. On vous accueille au champagne. On cuisine aux côtés de Yannick Leclerc, dans la cuisine. Puis on s'attable avec lui au cœur de la galerie, à la lueur des bougies, chaque plat accordé à son vin par notre sommelier. Une soirée pour deux, ou pour huit. Jamais plus.
Une soirée comme il n'en existe pas
Pas un restaurant.
Pas qu'un cours.
Autre chose.
Le 3ème Cercle n'est pas un restaurant. Chez Yannick, on ne peut pas « réserver une table ». Pourtant, cette soirée, c'est la seule façon de s'asseoir à sa table, et elle n'est qu'à vous.
Tous nos cours sont ouverts. Le Dîner, c'est l'inverse : votre tablée, et personne d'autre. Le chef ne passe pas « faire un coucou » entre deux plats : il cuisine avec vous, puis s'assoit avec vous.
C'est rare parce que c'est lui, vraiment lui, toute la soirée.
Pourquoi cette table-là
Le chef qui vous ouvre les coulisses
Yannick Leclerc, 35 ans en cuisine, formé dans les plus grandes maisons étoilées, ancien formateur des chefs de l'École Ducasse. Il a passé sa vie à transmettre. Et c'est exactement ce qu'il fait à cette table.
Comment se passe le Dîner
Cinq temps, du champagne au souvenir
Le chef Yannick Leclerc vous accueille au champagne
La porte se referme, le lieu n'est qu'à vous. Une coupe à la main, on flâne au milieu des œuvres avant de mettre le tablier. Ce soir… Il n'y a ni serveur, ni sommelier, ni second.
On cuisine ensemble
À ses côtés, on prépare le menu de la soirée sur fond de musique exceptionnellement mise en cuisine. Il guide, il transmet, il vous met à l'aise, quel que soit votre niveau.
On passe à table…
… dans la galerie, entouré des œuvres. Les bougies sont allumées. On déguste ce que l'on a fait. Chaque plat ayant été accordé à son vin auparavant par notre sommelier.
On partage
Entre les services, Yannick raconte : 35 ans de cuisine, les maisons où il s'est formé, le métier de l'intérieur. La partie qu'on n'oublie pas.
On repart avec un souvenir
Un tablier brodé à votre nom, et quelques attentions de la maison, pour que la soirée vous suive jusque chez vous.
Ce qu'il y a dans l'assiette
Une table d'exception, pensée avec vous
Pas un menu imposé : il se décide ensemble avec le chef, selon l'envie et la saison. C'est là que le Dîner prend toute sa dimension : on peut viser haut, très haut.
Yannick aime improviser sur ce que le marché lui offre de plus beau. Vous lui dites vos envies, il propose, on s'accorde, et c'est votre dîner qui se dessine, pas un service de plus.
Un forfait par tablée, tout compris
Pas de supplément caché : un forfait par tablée, pour la soirée entière.
Cuisine avec le chef, dîner, vins, souvenir… et une petite surprise.
- 2 convives
- Cuisine avec le chef
- Dîner & accord mets-vins
- Tablier brodé en cadeau
- 3 à 4 convives
- Cuisine avec le chef
- Dîner & accord mets-vins
- Tabliers brodés en cadeau
- 5 à 8 convives
- Cuisine avec le chef
- Dîner & accord mets-vins
- Tabliers brodés en cadeau
Tout compris. Sur demande : on fixe ensemble la date qui convient au chef et à vous.
L'offrir
Offrir un moment, pas un objet
Vous réglez le forfait ; votre invité reçoit une invitation, valable un an, et convient ensuite de la date et du menu directement avec le chef.
Et… c'est notre règle… aucun prix n'apparaît sur l'invitation : il reçoit une expérience, pas une facture.
Pour les comités d'entreprise
Un lot d'exception pour récompenser un collaborateur, fêter un départ, marquer le coup. Nous proposons des partenariats CE.
Bon à savoir
Avant de réserver
Au 3ème Cercle, 20 rue de la Pierre Levée, Paris 11ᵉ, à deux pas de République. On cuisine dans la cuisine, puis on dîne au cœur de la galerie.
Nullement. Le chef vous accompagne à chaque étape : c'est une soirée, pas un examen, et l'occasion d'un véritable cours sur mesure.
Sur demande. Nous convenons ensemble d'une date qui convient au chef comme à vous. Le Dîner ne figure pas à l'agenda public.
Oui. Le Dîner, c'est lui, du début à la fin de la soirée. Les cours grand public sont animés par le chef ou sa brigade en session collective, sans dîner partagé.
Ce n'est malheureusement pas possible : au-delà, l'expérience perd de son intimité. Les formats de deux à quatre convives restent les plus aboutis.
Signalez-nous tout : chaque détail est pris en compte. Yannick compose le menu avec vous et pour vous, et notre sommelier prépare ensuite l'accord mets et vins.
À la table du chef
Offrez-vous, ou offrez, une soirée que personne n'oublie.
☎ 01 48 06 52 90 · 20 rue de la Pierre Levée, 75011 Paris