Le grand classique, format signature
Cours de cuisine
Tablier autour de la taille, vos équipes cuisinent un vrai menu de saison avec le chef, puis s'attablent dans la galerie d'art. Pas de menu figé : on improvise selon les meilleurs produits du marché.
L'idée
Cuisiner pour de vrai, ensemble
Ici, pas de démonstration à regarder les bras croisés : chacun met la main à la pâte. Le chef Yannick Leclerc compose avec vous un menu de saison en trois temps, en partageant les gestes et les raisons : pourquoi cette cuisson ? Pourquoi cet assaisonnement ? Chez nous, aucun menu pré-établi : on improvise selon les meilleurs produits du marché.
Puis la galerie d'art se métamorphose en salle à manger privée. On dresse les assiettes, on s'installe, on déguste. Sans précipitation. C'est le grand classique du 3ème Cercle : le plaisir simple et fédérateur de faire soi-même.
Le déroulé
Comment se passe l'atelier
Accueil dans la galerie
et présentation de l'exposition en cours avant de vous expliquer à quelle sauce vous allez être mangés.
Le cours de cuisine
On prépare un menu de saison en trois temps, accompagné pas à pas par le chef.
Dressage et passage à table
La galerie se transforme en salle à manger privée pour le repas.
Idéal pour
Une équipe qui veut vraiment cuisiner ensemble, sans compétition ni thématique : le plaisir simple de faire soi-même et de partager le repas.
Grands groupes
Au-delà de 28 personnes, on répartit en brigades avec une animation en parallèle (Arty box sensorielle en rotation), puis tout le monde se retrouve pour un cocktail dînatoire dans la galerie.
Format
6 à 55 personnes · 4 h · dès 129 € HT / pers. En matinée ou en soirée.
Les autres ateliers
