看板のワークショップ ◆
Cuisine & Art
展覧会をご覧いただき、そこから受けとった感覚を厨房へ。作品にかこまれながら、お皿を一枚の作品のように盛りつけます。美食と現代アートが出会う場所です。
考えかた
お皿を、一枚の作品に
シェフが、その時期に展示している作家の仕事をご紹介します。そのまま厨房へ移り、展覧会からインスピレーションを得たメニューを組み立てます。展覧会のタイトル、作品、色、線、質感。チームごとに絵を描くようにお皿を仕立て、ギャラリーで召しあがっていただきます。その日かぎりの新しい作品が、テーブルの上に生まれます。
フランスでもここだけのワークショップであり、Le 3ème Cercleという場所をもっともよく表すもの。料理とアートの交わりです。
当日の流れ
ワークショップの流れ
お迎えと、展覧会の鑑賞
シェフがお迎えし、その時期の展覧会をご案内します。
チームで料理する
シェフの案内のもと、チームごとに、中身のわからない食材のかごから一皿を考えます。作家の作品との対話から生まれる一皿です。
シグネチャーの盛りつけ
チームごとに、作品のようにお皿を仕立て、アートギャラリーで召しあがります。着想のもとになった作品に囲まれながら。
こんなときに
チームをひとつにしたいとき、いつもと違う体験を加えたいとき、セミナーに創造的で上質なひと幕を添えたいときに。
残るもの
美しいものを一緒につくり、それを囲んで分かち合えたという誇り。
かたち
6〜28名さま · 4時間 · お一人さま 149 €（税別）から。午前または夜。
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